Am Schliersee im Ortsteil Neuhaus befindet sich die berühmte bayerische Whisky-Destillerei namens SLYRS, wo ein edler Bavarian Single Malt Whisky hergestellt wird.

Da, wo die typischen bayerischen Klischees Berge, Seen und Bier noch am deutlichsten sichtbar sind, hat der Braumeister Florian Stetter die berühmte bayerische Whisky Destillerie SLYRS aufgebaut. Niemand rechnet im bayerischen Oberland wirklich mit so etwas, erst recht nicht am schönen Schliersee. Doch genau hier zwischen Schliersee und Bayrischzell wird ein feiner und edler Whisky hergestellt, dessen Herkunft man eher in Schottland vermutet.

SLYRS Destillerie am Schliersee

SLYRS Banner

Destillerie und Verkaufsräume befinden sich in Schliersee-Neuhaus direkt an der Deutschen Alpenstrasse, die von Tegernsee kommend über Schliersee in Richtung Bayrischzell bis zum Berchtesgadener Land führt. Bislang gibt es nur eine 3-jährige Variante des SLYRS Bavarian Single Malt Whisky, der im Pot-Still-Verfahren in Kupferkesseln mit 1500 l Inhalt zweifach destilliert und in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche mit 225 l Volumen gelagert wird. Eine 12-jährige Variante des SLYRS Bavarian Single Malt Whisky ist ab 2015 geplant. Die jährlichen Produktionsmengen sind vergleichsweise gering, so dass der bayrische Whisky vom Schliersee bei Händlern nur schwer zu bekommen ist bzw. teuer bezahlt werden muss.

Am Schliersee kann man auch eine Führung durch die Produktionshalle mit Verkostung buchen. Ein großer Teil der Whisky-Produktion wird daher schon von den Besuchern vor Ort getrunken. Im Besucherzentrum der Destillerie kann man neben den SLYRS Produkten auch viele Spezialitäten aus dem Hause Lantenhammer kaufen, z.B. edle Obstbrände, Fruchtbrand-Liqueure vom Feinsten, Geschenke, Accessoires und vieles mehr.